Hotel Spirgarten, Zürich

Projekt- und Bauleitung · April 2020 bis Juni 2020

Umbau vom Restaurant ‘8048’ in die neue ‘Brasserie Spirgarten’

Konzeptentwicklung durch Markus Segmülller von Segmüller Collection (Carlton Elite, Lofte Five, James Joyce Pub, Adlisberg und neu Sablier im Circle), Innenarchitektur und Ausführungsplanung durch Arndt Geiger Herrmann AG, Zürich – Mischa Illi und Yvonne Bolte

Durch das neue Konzept ‘Bier im Quartier’ in der Brasserie Spirgarten wurde dem Restaurant ein Gesicht gegeben mit einer klaren Ausrichtung, von der Innenarchitektur mit Innenausbau, Tisch + Stuhl, Materialien und Beleuchtung bis zum Angebot und dem Outfit der Angestellten. In der Team-Zusammenarbeit entstand perfekt umgesetzt ein Lokal mit klarer Linie.